Le Chardonnay et le Pinot Meunier, présents en majorité dans cet assemblage, expriment mutuellement toutes leurs caractéristiques, sans se masquer l'un l'autre. Le Pinot Noir vient subtilement renforcer la structure de ce champagne.
Ce champagne présente une jolie robe jaune pâle, aux reflets dorés. Les bulles sont fines, avec un cordon persistant. Le nez est assez puissant, où dominent des notes de miel, de noisette et de brioche, avec une légère touche minérale. La bouche est souple, toute en rondeur. On trouve un très bel équilibre, et une bonne longueur, où se démarquent cette fois des notes d'agrumes et de pamplemousse.
Ce champagne, parfait pour un apéritif, accompagnera idéalement les poissons en sauce.